2021年，在全球经济逐步复苏与食品行业持续变革的背景下，上海FHC环球食品展（FHC上海环球食品展）暨博华FHC国际进出口食品展于11月9日至11日在上海新国际博览中心成功举办。作为亚洲领先的食品与酒店餐饮行业盛会，本届展会不仅为国内外食品企业搭建了高效的贸易对接平台，更深刻反映了后疫情时代食品进出口行业的发展趋势与创新活力。

本届FHC展会展览面积覆盖多个展馆，汇聚了来自全球数十个国家和地区的上千家参展商，展品范围涵盖肉类、海鲜、乳制品、休闲食品、饮料、咖啡茶饮、烘焙原料、调味品及食品加工技术等全产业链。其中，国际展团阵容强大，包括意大利、西班牙、法国、美国、澳大利亚、日本、韩国等传统食品出口强国，以及“一带一路”沿线新兴市场国家，集中展示了各具特色的优质食品与饮品。国内参展商则重点呈现了符合国际标准、具有本土风味的创新产品，积极拓展海外市场。

食品出口是本届展会的核心主题之一。在全球化供应链面临挑战的背景下，展会特别设立了国际贸易洽谈区与“出口导向”主题论坛，邀请海关总署、国际贸易专家、知名进口商与物流企业代表，共同探讨食品出口的政策法规、市场准入标准、品牌国际化战略以及冷链物流解决方案等关键议题。众多中国食品生产企业借助这一平台，直接与海外买家进行精准对接，了解目标市场的消费偏好与监管要求，为产品“走出去”奠定了坚实基础。

技术创新与可持续发展成为展会亮点。随着消费者对健康、安全、溯源的需求日益增强，参展商纷纷展示其在有机食品、植物基产品、功能性食品、清洁标签以及智能化生产与包装技术方面的成果。数字化工具的应用，如线上展厅、直播探馆、云端配对等，打破了时空限制，为未能亲临现场的全球采购商提供了参与机会，有效延伸了展会的贸易功能。

配套活动丰富多彩，包括世界级烹饪锦标赛、咖啡师大赛、新品发布秀、主题品鉴会等，不仅提升了展会的专业性与观赏性，也为行业交流与技术提升注入了动力。这些活动凸显了食品行业从“产品出口”向“文化输出”与“体验输出”延伸的深层趋势。

2021年上海FHC环球食品展（博华FHC国际进出口食品展）成功扮演了全球食品贸易“枢纽”与“风向标”的角色。它不仅是展示产品、达成交易的窗口，更是洞察行业未来、建立战略合作、推动中国食品产业高质量融入全球价值链的重要舞台。展会的顺利举办，为提振行业信心、促进国内外市场双循环注入了强劲动力，预示着食品进出口行业将在创新与协作中迎来更为广阔的发展前景。